به شوکوآموزش خوش آمدید!
شوکوآموزش شما را کمی از فضای مجازی و تلفن همراهتان دور می‌کند. بهتر است پیش از هر چیز به این فکر کنید که دوست دارید طرز تهیه کدام یک از فرآورده‌های شکلاتی را یاد بگیرید؟ با استفاده از دستورالعمل‌های شوکوآموزش می‌توانید به فردی حرفه‌ای در تهیه دسرها و محصولات شکلاتی مختلف تبدیل شوید.
مجله شوکولیک اطلاعات مختلفی در مورد کاکائو و صنعت شکلات ارائه می‌دهد. محتواهای شوکولیک با توجه به موضوعات متنوع آنها در قسمت‌های مختلف گردآوری شده‌اند. به همین دلیل مخاطبان می‌توانند راحت‌تر به مطالب مورد نیاز خود دسترسی داشته باشند.
شوکوآموزش بخش آموزشی وب سایت شوکولیک است که در آن مهارت پختن انواع کیک‌های شکلاتی، طرز تهیه دسرهای شکلاتی و... به شما آموزش داده می‌شود. همیشه لازم نیست برای خوردن خوراکی‌های خوش طعم کاکائویی به سراغ شیرینی فروشی‌ها یا کافی شاپ‌ها بروید. با راهکارهای صحیح می‌توانید بهترین‌ها را در خانه درست کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
پیش از هر چیز لازم است در مورد شوکوآموزش و دستورات پخت آن اطلاعاتی به دست آورید. در این بخش تلاش کرده‌ایم با ارائه دستورات متنوع تمام سلیقه‌ها را پوشش دهیم. شما مخاطبان عزیز نیز می‌توانید با ارائه نظرات خود در ارائه محتوای بهتر و جذاب‌تر تأثیرگذار باشید.
شوکوآموزش ارائه دهنده بهترین روش‌های پخت دسرهای شکلاتی
کاکائو یکی از گیاهانی است که در صنعت غذایی کشورهای مختلف دنیا کاربرد دارد. این محصول دوست داشتنی قدمت بسیار زیادی دارد. گفته می‌شود ساکنان امریکای مرکزی و جنوبی در حدود ۱۱۰۰ سال پیش از میلاد مسیح از کاکائو به عنوان خوراکی، نوشیدنی یا دارو استفاده می‌کردند. (تاریخچه کامل این ماده خوش طعم را می‌توانید در قسمت «شوکودانش» بخوانید).
کشورهای مختلف محصولات متنوعی را با استفاده از کاکائو تولید کرده‌اند و آن را به جهان عرضه کرده‌اند. امروزه این دستورات در سراسر دنیا پراکنده شده‌اند و همه از آنها استفاده می‌کنند. به همین دلیل در بسیاری از موارد نمی‌توان فرآورده‌های شکلاتی را منحصر به کشور خاصی دانست.
ما در شوکودانش تلاش کرده‌ایم که بهترین دستورات پخت فرآورده‌های شکلاتی را به شما ارائه دهیم تا بتوانید بهترین نتایج را به دست آورید. کامل بودن دستور پخت و بیان تمام نکات مرتبط با پختن یا درست کردن یک دسر اهمیت بسیار زیادی دارد. گاهی اوقات با فراموش کردن یک نکته در دستور پخت، ممکن است نتیجه‌ای کاملا بر خلاف انتظار شما به دست آید. بنابراین لازم است دستور تهیه هر دسر یا میان وعده‌ای را از منابع معتبر بگیرید.
دستورات موجود در شوکوآموزش با توجه به منابع مختلف داخلی و خارجی ارائه شده‌اند. تیم تولید محتوای شوکولیک توجه ویژه‌ای به اعتبار منابع استفاده شده در تمام قسمت‌های این وب سایت دارد. در ادامه می‌توانید دسته‌بندی آموزش‌های موجود در شوکوآموزش را مشاهده کنید تا متوجه تنوع دستورات موجود در این قسمت شوید.
کیک شکلاتی
کیک شکلاتی یکی از بهترین همراه‌هایی است که می‌توانید با چای بخورید. مسلما اگر این کیک دست پخت خودتان باشد، طعم لذیذتری خواهد داشت و دلچسب‌تر خواهد بود. کیک‌های شکلاتی انواع مختلفی دارند. آنها می‌توانند با درصدهای مختلفی از کاکائو تهیه شوند. شما همچنین می‌توانید از سس شکلات برای روکش آنها استفاده کنید یا مواد دیگری را برای روکش آن انتخاب کنید.
کیک شکلاتی ساده: کاربردی‌ترین روش پخت کیک‌های شکلاتی مربوط به کیک‌های ساده است. این نوع کیک‌ها را می‌توان با استفاده از فر یا ماهیتابه و پلوپز درست کرد. می‌توان گفت کیک ساده، اصلی‌ترین قسمت تمام کیک‌های شکلاتی است.
کیک شکلاتی خیس: این نوع کیک شکلاتی بهترین انتخاب برای افرادی است که به کاکائوی فراوان علاقه دارند. این نوع کیک با رویه‌ای از سس شکلات تهیه می‌شود.
کیک چند طبقه شکلاتی: می‌توان گفت که کیک‌های چند طبقه جذاب‌ترین و اشتها برانگیزترین نوع کیک‌های شکلاتی هستند. در میان لایه‌های این نوع کیک خامه شکلاتی، گردو، موز و... وجود دارد.
پنکیک‌ها: پخت پنکیک نسبت به سایر کیک‌های شکلاتی ساده‌تر است. پنکیک‌ها می‌توانند بهترین انتخاب برای تهیه یک میان وعده سریع باشند.
شیرینی‌ها و کیک‌های شکلاتی دیگری نیز وجود دارد که دستور آنها در شوکوآموزش ارائه می‌شود.
دسرهای شکلاتی
دسرها نقش مهمی در مهمانی‌های مختلف ایفا می‌کنند. حتی برخی از افراد دسرهای خوش طعم را به غذای اصلی ترجیح می‌دهند. دسر شکلاتی می‌تواند یکی از اجزای میز پیش غذای شما باشد. در شوکوآموزش روش پخت دسرهای مختلف را می‌آموزید.
تنوع دسرهای شکلاتی بسیار زیاد است. برخی از آنها در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده می‌شوند، اما برخی دیگر به زمان بیشتری برای آماده شدن نیاز دارند.
برخی از دسرهای شکلاتی انتخاب مناسبی برای یک میان وعده خوشمزه هستند. برای مثال فوندوی شکلات یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک میان وعده خانوادگی یا دوستانه است. تهیه این دسر بسیار ساده است. شوکوآموزش با ارائه دستورات دسرهای متنوع در تلاش است که توجه شما عزیزان با سلیقه‌های مختلف را جلب کند.
نوشیدنی‌های شکلاتی
یک روز برفی را تصور کنید که از ایوان خانه به خیابان نگاه می‌کنید. بسیاری از ما هنگام این تصویر سازی ذهنی یک فنجان نوشیدنی گرم در دست داریم. نوشیدنی‌های شکلاتی گرم برای یک عصر سرد زمستانی بهترین انتخاب هستند. کاکائو محصولی است که در تمام فصل‌ها وجود دارد. بنابراین می‌توانید با استفاده از آن انواع مختلف نوشیدنی‌های سرد و گرم را تهیه کنید.
هات چاکلت
هات چاکلت یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم است. هات چاکلت می‌تواند جایگزین خوبی برای چای در میان وعده باشد. شکلات داغ چیزی فراتر از پودرهای آماده‌ای است که در بازار وجود دارد. شما می‌توانید خوشمزه‌ترین هات چاکلت‌ها را با استفاده از روش‌های مختلف درست کنید. دستورات مختلف هات چاکلت، طعم‌های مختلفی از این ماده به وجود می‌آورد.
شیک شکلات
شیک‌های شکلات محبوب فصل‌های گرم سال هستند. شیک‌ها با استفاده از بستنی تهیه می‌شوند. آنها سبک هستند و می‌توانند با کیک‌های شکلاتی همراه باشند. برای درست کردن شیک شکلات نیز مانند هات چاکلت روش‌های مختلفی وجود دارد. می‌توانید در شوکوآموزش روش‌های مختلف تهیه شیک را یاد بگیرید.
آیس چاکلت
آیس چاکلت جایگزین هات چاکلت در فصل‌های گرم سال است. این نوشیدنی خوش طعم برای روزهای گرم تابستان انتخاب مناسبی است. آیس چاکلت نیز از دیگر محصولات کاکائویی است که خودتان می‌توانید در خانه درست کنید.
شیرکاکائو ساده‌ترین و دوست داشتنی‌ترین نوشیدنی شکلاتی است. نوشیدنی که بسیاری از ما از دوران کودکی عادت به نوشیدن آن داشته‌ایم. آیا تا کنون به ترکیب شیرکاکائو با میوه‌هایی چون موز فکر کرده‌اید؟ چنین ترکیبی می‌تواند طعم جدیدی خلق کند.
بستنی‌ها و دسرهای بستنی شکلات
این قسمت از شوکوآموزش مخصوص روزهای گرم سال است. خوردن یک بستنی یا گلاسه شکلات روز شما را می‌‌سازد! آیا تا کنون به این فکر کرده‌اید که بستنی شکلاتی را خودتان در خانه درست کنید؟
دسرهای شکلاتی مختلفی با استفاده از بستنی تهیه می‌شوند. درست کردن آنها معمولا بسیار ساده است. به همین دلیل طرفداران بسیار زیادی دارند. گلاسه‌ها ساده‌ترین دسرهایی هستند که می‌توانید با بستنی درست کنید. در ادامه به چند نمونه دیگر از این دسرها نیز اشاره کرده‌ایم.
ژله بستنی شکلات: ترکیب ژله و بستنی همیشه دوست داشتنی است. برخی از افراد تصور می‌کنند که تهیه ژله بستنی تنها با استفاده از ژله‌های میوه‌ای و بستنی وانیلی و میوه‌ای امکان پذیر است. اما شما در شوکوآموزش می‌آموزید چگونه این ترکیب را با استفاده از کاکائو تهیه کنید.
کیک بستنی: کیک بستنی‌ها و بیسکوئیت بستنی‌ها نیز می‌توانند میان وعده خوش طعمی باشند. ترکیب کیک و بستنی یا بیسکوئیت و بستنی یک دسر خنک و خوشمزه به وجود می‌آورد.
پای‌های شکلاتی: در کنار پای‌ها و تارت‌های متنوعی که در شوکوآموزش وجود دارند، می‌توانید دستور پای بستنی شکلات را نیز مشاهده کنید.
صبحانه‌های شکلاتی
صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی برای افراد در گروه‌های سنی مختلف است. بسیاری از پدر و مادرها از کم صبحانه خوردن یا صبحانه نخوردن فرزندانشان گلایه دارند. ما در شوکوآموزش به شما کمک می‌کنیم تا این مشکل را با ساده‌ترین روش‌ها حل کنید. تنها کافی است برای فرزندانتان صبحانه‌های شکلاتی تهیه کنید. با این کار آنها را با اشتهای کامل پای میز صبحانه می‌کشانید.
دسرهای شکلاتی می‌توانند یک صبحانه متنوع برای خانواده باشند. در شوکوآموزش صبحانه‌های مختلفی آموزش داده شده است. شکلات‌های صبحانه یکی از پرطرفدارترین صبحانه‌هایی هستند که سرو می‌شوند. روش‌های مختلفی برای پخت شکلات صبحانه ارائه شده است. شما می‌توانید این نوع شکلات را به صورت فندقی، شیری، ساده و... تهیه کنید. کیک‌های صبحانه شکلاتی از دیگر خوراکی‌های مناسب برای این وعده غذایی هستند. در پخت این کیک‌ها از مواد مغذی مورد نیاز در وعده صبحانه مانند تخم مرغ، شیر و.. استفاده می‌شود که می‌تواند انرژی مورد نیاز شما و فرزندانتان را تأمین کند.
اکنون می‌دانید که در شوکوآموزش خوراکی‌های مختلف و خوش طعم شکلاتی آموزش داده می‌شوند. با شوکوآموزش خودتان می‌توانید دسرها و میان وعده‌های مورد علاقه‌تان را تهیه کنید. اگرچه معمولا خانم‌ها به انجام کارهایی از این قبیل می‌پردازند، اما به خاطر داشته باشید که پختن و درست کردن این دسرها می‌تواند یک سرگرمی جالب برای اعضای خانواده باشد.
شکلات صبحانه ساده
بهتر است بعد از چند روز کاری، یک روز تعطیل عالی را با یک صبحانه خوشمزه شروع کنیم. صبحانه‌ای که انرژی زیادی برای یک روز خوب به ما بدهد و خوشمزه هم باشد. اینجاست که شکلات صبحانه یکی از بهترین پیشنهادهایی است که مطرح می‌شود. موادی که در تهیه آن استفاده می‌شود هم انرژی زیادی دارد و هم بسیار لذیذ است. حتی اگر زمانی که تازه از خواب بیدار شده‌اید و هیچ میلی به خوردن صبحانه ندارید، دیدن یک ظرف پر از شکلات صبحانه تا حدی اشتهای شما را برمی‌انگیزد که به سادگی از آن نمی‌گذرید.یکی از بهترین دلایلی که باعث می‌شود شما شکلات صبحانه را به عنوان یکی از گزینه‌های منوی صبحانه خود انتخاب کنید، کیفیت و طعم عالی آن است.
ادامه مطلب
دسر آیس پک
دسر آیس پک شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای ایرانی است که از ترکیب بستنی با میوه‌های خرد شده و شکلات و مغزهایی مانند گردو، پسته، و… تهیه می‌شود. دسر آیس پک طعم‌های بسیار متنوعی دارد. اما یکی از محبوب‌ترین طعم‌های آن، شکلات است. آیس پک انتخاب بسیاری از افراد هنگام کافه‌گردی است. اما درست کردن این دسر در خانه کار سختی نیست. در این مقاله می‌توانید دستورالعمل مربوط به تهیه این دسر خوشمزه را بیاموزید.در ابتد موزها را میکس کنید. در مرحله بعد عسل و شیر سرد را با هم مخلوط کنید و به موزها اضافه کنید و آن را هم بزنید. سپس پودر شکلات و پودر گردو و دارچین را به مواد اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید.
ادامه مطلب
کیک خیس شکلاتی
برای تهیه مایه کیک لازم است که آرد را در کاسه بزرگی الک کنید. سپس به آن شکر، جوش شیرین، کاکائو، وانیل، بکینگ پودر و مقداری نمک اضافه کنید. سپس همه این مواد را که به صورت خشک هستند با هم مخلوط کنید. حالا نوبت به اضافه کردن مواد مایع است. دو عدد تخم مرغ را روی مواد خشک بشکنید. سپس روغن و شیر را به آن اضافه کنید و با سرعت متوسط هم زن برقی حدود ۲ دقیقه این مواد را هم بزنید. بعد از انجام این کارها دو قالب گرد متوسط که سایز یکسانی دارند را با کره چرب کنید و مقدار کمی‌هم آرد بپاشید. مایه کیکی که آماده کرده اید را به طور مساوی درون قالب‌ها بریزید. نکته قابل توجه این است که مایه در کمتر از نصف قالب‌ها ریخته شود. با این کار کیک شما جای پف کردن خواهد داشت. حالا قالب‌ها را در داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده است قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید کیک بپزد.
ادامه مطلب
سس شکلات
شکلات‌های زیادی از برندهای مختلف در بازار وجود دارند که ممکن است با ذائقه شما سازگار نباشد. از این رو پیشنهاد می‌کنیم خودتان دست به کار شوید و با موادی که از قبل تهیه کرده‌اید، برای خود و خانواده شکلاتی لذیذ درست کنید. با این کار لذت خوردن صبحانه ای متفاوت را برای آنها دوچندان خواهید کرد. البته این تنها مزیت پخت شکلات صبحانه در خانه نیست. با همراه باشید تا اطلاعات بسیار جذابی در این باره به دست آورید.پیشنهاد ما به شما استفاده از شکلات صبحانه است. کودک تنها با امتحان کردن مزه مقدار بسیار کمی‌از این شکلات مجذوب آن می‌شود و با اشتهای کامل صبحانه‌اش را می‌خورد و سپس به دنبال بازی خود می‌رود. در روزهای بعدی نیز به دنبال صبحانه خوشمزه‌ی خود پس از بیدار شدن به آشپزخانه می‌آید.
ادامه مطلب
براونی شکلاتی
در ابتدای کار یک قالب شکلاتی مربع شکل را به طور کامل با کره چرب می‌کنیم. بعد از چرب کردن قالب توی آن ورق روغنی می‌گذاریم طوری که تمام سطح و دیواره های ظرف را بپوشاند. سپس، ورقه ها را هم با کره چرب کنیم.
مرحله بعدی این است که آب را در یک ظرف بجوشانیم. سپس آن را از روی اجاق برمی‌داریم. شکلات نیمه شیرین را که قبلا خرد کرده‌ایم در داخل یک کاسه شیشه ای ریخته و آن را روی بخار ظرف آب جوش قرار می‌دهیم. بعد، کره را به شکلات اضافه می‌کنیم.
حالا مواد را کاملاً به هم میزنیم تا به طور کامل آب شود. بعد از اینکه شکلات کاملا حل شد، آن را از روی آب جوش بر می‌داریم و اجازه می‌دهیم کمی‌خنک شود.در این فاصله در یک ظرف دیگر یک شکر و شکر قهوه‌ای می‌ریزیم. سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم. توجه داشته باشید که تخم مرغ‌ها را نباید به صورت همزمان اضافه کرد. آنها را یکی یکی در ظرف می‌شکنیم. پس از آنکه هر سه تخم‌مرغ را اضافه کردیم آنقدر مواد را هم میزنیم که کرم‌مانند و کشدار شود. سپس نمک و وانیل را اضافه می‌کنیم. حالا شکلات آب شده را به این مخلوط اضافه می‌کنیم و خوب هم میزنیم تا به طور کامل مخلوط شود. در این مرحله روی این مواد پودر کاکائو و آرد را الک می‌کنیم و آن را به طور دورانی هم میزنیم. بعد از اینکه مواد کاملاً مخلوط شد آن را توی قالب شکلاتی که از قبل با ورقه روغنی پوشانده بودیم، می‌ریزیم.